phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Free delivery for purchases over 1 299 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Czech Post 74 Kč Balíkovna 49 Kč GLS point 54 Kč Zásilkovna 44 Kč GLS courier 74 Kč PPL courier 99 Kč
phone Contact phoneHow to shop

Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci

Language PolishPolish
Book Paperback
Book Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci Ewa Giemza
Libristo code: 12873523
Publishers WSiP, December 2015
Podrecznik szczegolowo charakteryzuje poszczegolne rodzaje pieczywa i wyrobow piekarsko-cukierniczyc... Full description
? points 34 b
343 Kč včetně DPH
In stock at our supplier Shipping in 4 days

30-day return policy

You might also be interested in

TOP COMING SOON
Correspondance 1944-1959 Maria Casares / Paperback
common.buy 493 Kč
TOP
Sell It Like Serhant Ryan Serhant / Paperback
common.buy 298 Kč
TOP
All Star Superman: The Deluxe Edition Frank Quitely / Hardback
common.buy 690 Kč
TOP
Emma Jane Austen / Hardback
common.buy 215 Kč
TOP
Creature from Jekyll Island G. Edward Griffin / Paperback
common.buy 1 152 Kč
TOP
Song of Silver, Flame Like Night / Hardback
common.buy 444 Kč
TOP
All the Math You Missed / Paperback
common.buy 693 Kč
TOP
Gene Bilbrew Revealed: The Unsung Legacy of a Fetish Art Pioneer Gene Bilbrew / Paperback
common.buy 371 Kč
Lady Midnight Cassandra Clare / Hardback
common.buy 411 Kč
X-men By Jonathan Hickman Vol. 1 Leinil Francis Yu / Paperback
common.buy 378 Kč
Zmien swoj mozg zmien swoje zycie Daniel G. Amen / Paperback
common.buy 294 Kč
This Is Where It Ends Marieke Nijkamp / Paperback
common.buy 218 Kč
Samolepicí bloček 76 x 76 mm - neonově oranžový 100 listů / Stationery items
common.buy 20 Kč
Moleskine Passion Journal - Film & TV, Large/A5, Fester Einband, Dunkelgrau / Stationery items
common.buy 672 Kč
Microsoft Power BI Quick Start Guide Devin Knight / Paperback
common.buy 2 564 Kč
Love of My Life Lesley-Ann Jones / Hardback
common.buy 508 Kč

Podrecznik szczegolowo charakteryzuje poszczegolne rodzaje pieczywa i wyrobow piekarsko-cukierniczych. Omawia najczesciej wystepujace bledy w trakcie przygotowania wyrobow piekarskich. Publikacja szczegolowo przedstawia budowe receptur piekarskich i obliczenia zwiazane z nimi. Liczne przyklady pomagaja uczniowi zrozumiec zasade najczesciej wystepujacych obliczen na omawianym etapie technologicznym. Publikacja koncentruje sie na przygotowaniu wszystkich surowcow, ktorych uzywa sie w produkcji pieczywa. Zawiera mnostwo praktycznych wskazowek. Opracowanie omawia szczegolowo procesy zachodzace w trakcie powstawania ciasta zytniego i pszennego. Przedstawia rozne metody technologiczne ich produkcji. Omawia otrzymywanie poszczegolnych wyrobow piekarskich zarowno metodami recznej obrobki jak i maszynowej.

About the book

Full name Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci
Author Ewa Giemza
Language Polish
Binding Book - Paperback
Date of issue 2016
Number of pages 152
EAN 9788302157103
ISBN 8302157104
Libristo code 12873523
Publishers WSiP
Weight 238
Dimensions 170 x 240 x 7
Give this book today
It's easy
1 Add to cart and choose Deliver as present at the checkout 2 We'll send you a voucher 3 The book will arrive at the recipient's address

Login

Log in to your account. Don't have a Libristo account? Create one now!

 
mandatory
mandatory
Forgotten password

Don’t have an account? Discover the benefits of having a Libristo account!

With a Libristo account, you'll have everything under control.

Create a Libristo account