Krilevaya industriya: sostoyanie i perspektiva

Antarkticheskij kril' yavlyaetsya samym znachitel'nym i pri jetom malo ispol'zuemym biologicheskim resursom. Jeffektivnost' promysla krilya i potrebnost' v produktah ego pererabotki obuslovleny unikal'nym biohimicheskim sostavom i jekologicheskoj bezopasnost'ju. Naibol'shih uspehov na promysle krilya v poslednie gody blagodarya podderzhke gosudarstva, primeneniju jeffektivnyh tehnologij i marketingovoj politiki dobilis' norvezhskie kompanii. V 2000-h godah proizoshel sdvig v tipe konechnyh produktov iz krilya, chto obuslovleno rostom sprosa na produkciju akvakul'tury i tovary dlya zdorov'ya. Marketingovye issledovaniya podtverzhdajut perspektivu dal'nejshego rosta sprosa na kormovye i pishhevye belkovye produkty, krilevyj zhir, nutricevtiki i biohimikaty na osnove ingredientov krilya. Potencial rynkov kormovoj, pishhevoj, ozdorovitel'noj i jekologicheskoj produkcii iz krilya ocenivaetsya v 50 mlrd. doll., stoimost' izgotavlivaemoj produkcii menee 200 mln. doll. Naibol'shuju aktivnost' v nauchnyh issledovaniyah i tehnologicheskih razrabotkah produktov iz krilya proyavlyaet Kitaj. Otechestvennye nauchnye issledovaniya i tehnologii po jeffektivnosti ne ustupajut zarubezhnym, odnako imejushhijsya potencial ispol'zuetsya slabo.