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Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement

Jazyk FrancouzštinaFrancouzština
Kniha Brožovaná
Kniha Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement Maurice Dumeige
Libristo kód: 34056098
> Un livre pratique composé de fiches synthétiqueslargement illustrées qui r... Celý popis
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> Un livre pratique composé de fiches synthétiqueslargement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine :- le lexique du cuisinier ;- hygiène et normes ;- diététique et équilibre alimentaire ;- les principales unités de mesure ;- découpage, façonnage et taillage des légumes ;  - les fiches techniques du cuisinier.  > Des fiches d’exercices pour s’entraîner et tester ses connaissances de manière ludique>  Un ouvrage  accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de  CAP et Bac pro que le public adulte en reconversion 

Informace o knize

Plný název Le Petit Volum' - Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches - Révision entrainement
Jazyk Francouzština
Vazba Kniha - Brožovaná
EAN 9782216151592
Libristo kód 34056098
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