Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 74 Kč
Zásilkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 74 Kč
Zásilkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
microencapsulacion utilizando biopolimeros funcionales
Jazyk
Španělština
Španělština
Kniha
Brožovaná
La microencapsulación empleando biopolímeros funcionales es una técnica útil en la protección de bac...
Celý popis
Libristo kód: 06947299
?
156 b
156 b
1 564
Kč
včetně DPH
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 15-20 dnů
30 dní na vrácení zboží
Mohlo by vás také zajímat
/
Brožovaná
1 648
Kč
/
Brožovaná
2 194
Kč
La microencapsulación empleando biopolímeros funcionales es una técnica útil en la protección de bacterias de interés alimentario. Esta técnica se apoya en estudios reológicos de los biopolímeros con el fin de seleccionar aquellos que presenten mejores propiedades de gelificación. En este trabajo se estudió la influencia de la microencapsulación de Lactococcus lactis empleando un sistema gelificante binario, para la obtención de quesos tipo Manchego. Los resultados indicaron que biopolímeros como la goma gelana mejora los atributos sensoriales de los quesos analizados.
Informace o knize
Plný název
microencapsulacion utilizando biopolimeros funcionales
Jazyk
Španělština
Španělština
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2013
Počet stran
136
EAN
9783659072857
ISBN
3659072850
Libristo kód
06947299
Nakladatelství
Editorial Academica Espanola
Váha
209
Rozměry
152 x 229 x 8
