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La gran aventura de montar un restaurante : manual práctico y de consejos
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Enrique Becerra nació en el sevillano barrio de San Román en 1957.Hijo, nieto, bisnieto y tataranieto de hosteleros. Sus primeros pasosen el gremio los dio en el negocio familiar y, con veintidós años, yaregentaba su propio restaurante en la calle Gamazo de Sevilla en elque sigue atendiendo diariamente a sus clientes. Con el paso deltiempo se ha convertido en el local literario de Sevilla porexcelencia, sitio de presentaciones de libros, de tertulias literarias o, simplemente, de encuentro entre aficionados a las letras. En 1983, en The New York Times se podía leer «the best meal in Andalusia»refiriéndose a su restaurante. Defensor a ultranza de la cocina y lasmaterias primas españolas, no duda en acudir a cualquier capitaleuropea a representarla y promocionarla. Con Almuzara ha publicado eloriginal libro Recetas con historia.
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