La cocina de Inés Ortega : un recetario actual para una alimentación saludable y económica

INES ORTEGA en este nuevo libro concebido como un recetario actualpara una cocina saludable y económica, recoge el testigo de su madre,Simone Ortega, la autora del insuperable 1080 RECETAS DE COCINA, eincorpora tanto las ense?anzas recibidas como la experiencia acumulada a lo largo de a?os de apasionada dedicación. Los tiempos han cambiado y LA COCINA DE INES ORTEGA fusiona nuestro recetario más tradicionalcon las últimas corrientes gastronómicas. Se trata de un recetarioactual en el que hasta los platos más conocidos, ya sea por losnovedosos ingredientes utilizados, por su modo de elaboración, o porla manera de presentarlos en la mesa, incorporan la pizca deoriginalidad que los hace diferentes. Consciente de la importancia que hoy más que nunca tiene la escasez de tiempo y la imperiosa necesidad de controlar el presupuesto, la autora ha considerado innegociablesestos factores proponiendo recetas rápidas de preparar y económicas.El libro se completa con secciones especiales para deportistas,vegetarianos, diabéticos, hipertensos, celiacos, etc., así comoapartados sobre los utensilios de cocina más adecuados, el arte derecibir e incluso un repaso de una asignatura para muchos olvidada:los buenos modales en la mesa. Imprescindible.