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La carne que comemos
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En todo el mundo se crían unos 70.000 millones de animales de granjacada a?o, dos tercios de los cuales en granjas industriales. Vivenpermanentemente encerrados y son tratados con máquinas de producciónsin acceso a pastos o forraje. La comida que se les suministra confrecuencia atraviesa varios continentes. En conjunto, consumen untercio de los cereales producidos en el mundo, el noventa por cientode la harina de soja y hasta el treinta por ciento de las capturastotales de pescado. Es un negocio que depende del uso de enormescantidades de antibióticos -la mitad de los que se utilizan en elmundo-, lo que constituye el caldo de cultivo para la aparición denuevos ", supermicrobios ", resistentes a los antibióticos.Consume también recursos naturales tan valiosos como agua, tierra ypetróleo.", La carne que comemos ", muestra gráficamente qué significala ganadería industrial y cuál es el verdadero coste de la carnebarata, y hace un llamamiento a un consumo más racional, saludable ycompasivo.
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