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Ins curit Alimentaire Des Immigrants de la Ville de Moncton, Canada
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149 b
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La population immigrante au Canada constitue un groupe vulnérable ŕ l'insécurité alimentaire suite ŕ leur installation dans un nouvel environnement et la confrontation avec de nouvelles nourritures et habitudes locales qui peuvent entraver leur accčs ŕ un régime alimentaire conforme ŕ leur culture. Afin de connaître la situation alimentaires des immigrants et de renforcer la capacité de cette communauté ŕ lutter contre l'insécurité alimentaire, trois ateliers participatifs ont été organisés avec des groupes d'immigrants et d'étudiants internationaux francophones de la ville de Moncton. Les activités ont été basées sur l'outil : « La nourriture, vous y avez pensé ? » qui est un cahier d'activités destiné ŕ renforcer la capacité communautaire pour résoudre des questions de sécurité alimentaire. Tels qu'attendus, les résultats ont montré que les groupes de participants ŕ l'étude vivent dans l'insécurité alimentaire car ils subissent une faible acculturation et ont du mal ŕ s'adapter ŕ la nourriture locale. Les participants ont émis beaucoup de volonté ŕ lutter contre cette situation.
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