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Ingenieria de Los Procesos Con Microorganismos
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La idea de este trabajo se inició con la lectura del libro "Biological Reaction Engineering: Principles, Applications and Modelling with PC Simulation" de los autores Dunn, I.J., Heinzle, E., Ingham, J. y Prenosil, J.E. Estos autores proponen una colección de programas en lenguaje ISIM abordando la simulación de bioprocesos tanto con microorganismos como con enzimas. Me ha parecido oportuno realizar la presente versión escogiendo aquellos ejemplos donde intervienen microorganismos y ańadiendo otros nuevos. Todos los programas se han realizado en el lenguaje MATLAB®, por constituir una herramienta de uso común en Ingeniería. En algunos de los ejemplos se han utilizado los modelos obtenidos en la Sección de Biotecnología del Departament d'Enginyeria Química del Institut Químic de Sarriŕ (IQS School of Engineering) de la Universitat Ramon Llull de Barcelona. Como el objetivo de este libro radica en facilitar la comprensión y mejorar el manejo de reactores en Biotecnología, los programas presentados son muy sencillos y fácilmente mejorables, especialmente en su interfase de usuario.
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