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Il quaderno delle torte e dei biscotti senza glutine
Italština
27 b
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Sempre piů viviamo con persone che hanno problemi alimentari di vario genere e non č raro scoprire la causa di molti nostri disturbi in ciň che mangiamo. Anche all'autrice č successo di scoprire di essere celiaca, ma l'idea di utilizzare i prodotti giŕ confezionati le toglieva il gusto di assaporare qualcosa che poteva creare con le sue mani, qualcosa che le evocasse ricordi della sua vita. Non usare glutine puň diventare anche un'occasione per conoscere, apprezzare ed assaporare altre farine: quelle di carrube, di riso, di mais, di grano saraceno, di castagne, di cocco, di castagne, di mandorle... I celiaci trovano qui ricette adatte a loro, ma molte di esse sono prive, oltre che di glutine, anche di lattosio e/o di zucchero e/o di lievito. Ecco perché molti lettori possono trovare risposte corrette ai loro diversi problemi alimentari.
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