phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč GLS 54 Kč Kurýr GLS 74 Kč Zásilkovna 49 Kč PPL 99 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Handbook of Dough Fermentations

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Handbook of Dough Fermentations
Libristo kód: 06693654
Nakladatelství Taylor & Francis Inc, května 2003
Describes the preparation of ferments and utilization of starters in the commercial baking and food... Celý popis
? points 784 b
7 840 Kč včetně DPH
50 % šance Prohledáme celý svět Kdy knihu dostanu?

30 dní na vrácení zboží

Mohlo by vás také zajímat

Lobotomy Letters Mical Raz / Brožovaná
common.buy 910 Kč
Health and Quality Control in Food Industry Lisa Jordan / Pevná
common.buy 2 544 Kč
Bread-making quality of wheat Bob Belderok / Brožovaná
common.buy 6 304 Kč
Food Science, Safety and Quality Control Margo Field / Pevná
common.buy 3 227 Kč
Procedimientos fallidos Matías Dewey / Brožovaná
common.buy 2 194 Kč
Information Retrieval and Hypertext Maristella Agosti / Brožovaná
common.buy 3 037 Kč
Advanced Dairy Chemistry Paul L. H. McSweeney / Brožovaná
common.buy 4 671 Kč
Determination of the Organic Acids in Fermenting Dough, Oven Vapors and Bread Fred Funston Barrett / Brožovaná
common.buy 390 Kč
Hacking Artificial Intelligence / Pevná
common.buy 1 161 Kč
Audiotele: rodki wp ywu na odbiorc Iga M ynarczyk / Brožovaná
common.buy 861 Kč
Fundamental Signs and Significance-effects Torkild Thellefsen / Brožovaná
common.buy 2 194 Kč
Geophysics III / Geophysik III Julius Bartels / Brožovaná
common.buy 3 037 Kč
Mickey's Caroling Book Holiday Fun Pv Singer 10 Pack / Brožovaná
common.buy 642 Kč
I'll Never Leave You George Terrell / Brožovaná
common.buy 446 Kč
Critical Study of the Rule of Benedict, A De Vogue Adalbert OSB / Brožovaná
common.buy 872 Kč
Generative Study of Second Language Acquisition / Brožovaná
common.buy 2 037 Kč

Describes the preparation of ferments and utilization of starters in the commercial baking and food industries and offers discussion on the modification of sourdough processes in the production of common bakery products, as well as the microbiological principles, product formulations, and technological methodologies relating to these procedures.

Informace o knize

Plný název Handbook of Dough Fermentations
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 2003
Počet stran 328
EAN 9780824742645
ISBN 9780824742645
Libristo kód 06693654
Nakladatelství Taylor & Francis Inc
Váha 580
Rozměry 150 x 235 x 20

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet