phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč GLS 54 Kč Kurýr GLS 74 Kč Zásilkovna 49 Kč PPL 99 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Microstructural Principles of Food Processing and Engineering

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Microstructural Principles of Food Processing and Engineering José Miguel Aguilera
Libristo kód: 03612986
Nakladatelství Aspen Publishers Inc.,U.S., září 1999
An Aspen Food Engineering Series Book. This new edition provides a comprehensive reference on food... Celý popis
? points 467 b
4 671 Kč včetně DPH
Skladem u dodavatele v malém množství Odesíláme za 13-16 dnů

30 dní na vrácení zboží

Mohlo by vás také zajímat

Experiments in Personality: Volume 2 / Brožovaná
common.buy 1 898 Kč
King´s General Daphne Du Maurier / Brožovaná
common.buy 427 Kč
Options for Developing Countries in Mining Development Raj Kumar / Brožovaná
common.buy 996 Kč
Připravujeme
That's What Friends Are For Julia Hubery / Brožovaná
common.buy 208 Kč
Spezielle Koppelkurvenrast- Und Schaltgetriebe Walther Meyer zur Capellen / Brožovaná
common.buy 1 676 Kč
Trends in the Historiography of Science K. Gavroglu / Brožovaná
common.buy 1 540 Kč
Tradition and Equality in Jewish Marriage Melanie Malka Landau / Brožovaná
common.buy 1 613 Kč
Bedeutung, Grenzen und Moeglichkeiten des Signalisierens oekologischen Wohlverhaltens im Firmenkreditgeschaft aus Kreditnehmersicht Jörg Andreas Vogt / Brožovaná
common.buy 1 652 Kč

An Aspen Food Engineering Series Book. This new edition provides a comprehensive reference on food microstructure, emphasizing its interdisciplinary nature, rooted in the scientific principles of food materials science and physical chemistry. The book details the techniques available to study food microstructure, examines the microstructure of basic food components and its relation to quality, and explores how microstructure is affected by specific unit operations in food process engineering. Descriptions of a number of food-related applications provide a better understanding of the complexities of the microstructural approach to food processing. Color plates.

Informace o knize

Plný název Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Autor José Miguel Aguilera, David W. Stanley
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 1999
Počet stran 432
EAN 9780834212565
ISBN 0834212560
Libristo kód 03612986
Nakladatelství Aspen Publishers Inc.,U.S.
Váha 1160
Rozměry 178 x 254 x 24

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Matematika a věda > Chemie
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet