Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 74 Kč
Zásilkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
GLS 54 Kč
Kurýr GLS 74 Kč
Zásilkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Edible Structures
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Kniha
Brožovaná
Understanding the science behind cooking has become all the rage. In an entertaining and educational...
Celý popis
Libristo kód: 01215928
?
157 b
157 b
1 565
Kč
včetně DPH
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 9-12 dnů
30 dní na vrácení zboží
Mohlo by vás také zajímat
Understanding the science behind cooking has become all the rage. In an entertaining and educational way, this book describes the science that transforms the structures of delicious food. The author reveals some of the intimate secrets of cooking, and explains how food molecules affect our health and wellbeing. The text also delves into the mysteries of modern cuisine. Through clear and objective essays, it answers many questions about food, raw materials, manufacturing processes, and the benefits and risks involved in the daily consumption of what we eat. It makes a fun and informative read for professional chefs, culinary students, and anyone interested in the science behind food.
Informace o knize
Plný název
Edible Structures
Autor
Jose Miguel Aguilera
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
Kniha - Brožovaná
Datum vydání
2012
Počet stran
462
EAN
9781439898901
ISBN
1439898901
Libristo kód
01215928
Nakladatelství
Taylor & Francis Inc
Váha
634
Rozměry
155 x 227 x 23
